水柿/紅柿是什麼？

水柿

水柿又稱脆柿、浸柿
水柿並不是一個品種，而是一個產品名稱
任何品種的柿子，只要經過浸泡脫澀後，即稱為水柿

紅柿

紅柿又稱軟柿
紅柿同樣也不是一個品種，同樣也是一個產品名稱
任何品種的柿子，只要經過催熟(或是自然成熟)，即稱為紅柿