品種概述
早期由日本引進品種後加以改良，多種植於台中新社、東勢地區，與傳統柿子相比有著不同的香氣，主要加工方式為紅柿、柿餅。
柿子放大鏡
- 果形：果實呈長條形，尾端尖如毛筆
- 特色：製成柿餅果膠含量多、口感Ｑ彈
- 澀柿：需經過處裡才可食用
- 產季：11月中~12月底
適合吃法
催熟做紅柿後鮮食。
削皮風乾做柿餅(冷凍保存)。
早期由日本引進品種後加以改良，多種植於台中新社、東勢地區，與傳統柿子相比有著不同的香氣，主要加工方式為紅柿、柿餅。
催熟做紅柿後鮮食。
削皮風乾做柿餅(冷凍保存)。