四周柿

品種照片

品種概述

因外型帶有四條溝痕，因削皮工序較繁瑣，比較少用於柿餅加工，多以催熟製成紅柿為主

柿子放大鏡

果形：果形扁平，皮薄、肉質軟，有四條明顯溝痕
特色：肉質軟，製成紅柿口感佳
澀柿：需經過處裡才可食用
產季：9月中~10月中

適合吃法

催熟做紅柿後鮮食。

削皮風乾做柿餅(冷凍保存)。